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第168章 她成了团宠47（第1页）

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进入决赛的五人都有真本事，又是做拿手菜，不慌不忙的取了食材，专心准备起来。比赛时间依旧是两个小时，相对于上一期做大锅饭，这次十分精细，都拿出各自的拿手绝活，镜头一一扫过去，演播厅内就像是在进行一场厨艺大秀，看得人眼花缭乱却异常好看。云染相对来说低调很多，她选择做一道烧划水，不是她最拿手菜，而是外婆给她念叨过小时候总做给白轻似吃。外婆最近心情不是很好，做这道菜可以让她开心一些。取了两条草鱼，切下鱼尾，竖切两刀，表面涂抹酱油。之后就是配角，葱多一些切丝，姜切片……香菇、笋切片，肥膘肉切丁。锅里多加一些油，七成热左右放入鱼尾煎炸，两面金黄捞出。肉丁下锅炒，再放入配料等，全部调好加水放入煎炸好的鱼尾炖煮，大火炖鱼小火炖肉，香气一点点溢出来。这道菜特点是咸鲜微甜，加入一点糖，可以让鱼更加鲜美，也可以让汤汁更加黏稠。外婆和她说，很多人做这道菜要勾芡，但其实不放淀粉，加糖就可以。时间快到时，将鱼捞出装盘，最后大火收汁，挑出葱姜，汤汁淋在鱼上。相对于其他四个人精致的菜肴，云染这道菜实在太下饭了，色泽洪亮汤汁浓稠，看得屏幕前好多人都饿了。而且看着真的很简单，一点都不复杂，在家就能做的样子。五人都在规定时间完成了菜肴，那四位做的真精致，好大一个盘子，摆盘就占去一半，剩下的部分装了一点点菜，十个评委一人一口就没了。云染的则是好大一盘子，盘子里满满都是菜，量足管够。有人夸赞，自然有人反驳，两方各执一词，很快骂了起来。这句话一出，说出了很多人的心声。现在很多厨艺大赛，都开始西化，学大盘子一块肉那种，早已经抛离了老祖宗留下来的东西……

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