
来这一段时间叶卫国都是何雨水做饭的,不过因为今天于海棠要回家了,顺便把何雨水也叫走了,所以就剩下叶卫国一个人在家了。 叶卫国今天的主菜是川菜水煮牛肉和粉蒸排骨,这是两个大菜。 叶卫国喜欢吃,什么派系的菜都吃,但要说最喜欢的,那还是得川湘菜,辣的过瘾,辣的舒坦。 水煮牛肉,用最嫩的牛里脊,切成薄薄的肉片,裹上生粉、蛋清腌制一段时间,等肉腌制好了,先用热油划开,便捞起来备用。 在将自己调好的豆瓣酱炒出红油,加水烧开,放一些自己喜欢吃的蔬菜,可以是生菜,可以是豆芽,也可以是大白菜,只要自己喜欢吃,不需要那么死板。 蔬菜断生了就可以捞出,摆在菜盆里摆盘,将划开的肉片下到汤里煮两分钟,就可以将肉片和汤汁,一起倒进菜盆里,再撒上辣椒粉...
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