快停下！可不能这么晒！” 大婶被吓了一跳，手里的木耙顿在半空，疑惑地看着孙婆婆：“孙阿婆，咱们做虾酱不都得先把虾晒干吗？晒透了才好发酵，不然容易坏啊。” 周围忙活的人也都停下了手里的活，纷纷围了过来，眼里满是不解。 不管是自家做还是镇上饭馆收的，乌虾酱的第一步大多是晾晒，从没听说过不晒直接腌的。 孙婆婆弯腰，用指尖捻起几只竹匾里的乌虾，眉头皱得更紧：“你们懂什么！普通虾酱晒一晒无妨，可乌虾娇贵得很，离水就死，鲜味本就留不住，再一晒，那点鲜劲全散到风里去了，做出来的酱只剩咸涩，哪还有渤海湾乌虾的地道风味？” 她抬头看向众人，语气带着不容置疑的笃定：“我昨天就跟林宇说了，乌虾制酱就得按祖上传的古法来，偏你们还想着晾晒。要是能晒...

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