
能做鱼的,鱼片切的不好,直接影响口感和视觉效果。 而且谢北深要是出丑也不好收场。 谢北深先一步把刀拿了起来:“不用,要是你不放心,就在一旁看着我做,看看我有没有做错的地方。” 周美琳点点头:“好。”她还真的担心。 谢北深处理鱼时刀刃贴着鱼骨游走,片出的鱼片每一块的厚度都是一样,纹路清晰。 速度是又快又利索。 等谢北深把鱼片好后,就开始腌鱼,他精准的拿捏料酒、淀粉等其他佐料的比例。 抓拌的力道也是刚刚好让每块鱼片挂上薄浆。 热锅下油,葱蒜泡椒爆香,再下酸菜炒。 熬汤时他随手丢入了几颗冰糖提鲜。 一旁的周美琳看得一愣一愣的。 这就是经常下厨才有...
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